Domine as técnicas que transformam um simples bombom em uma peça artística de caramelo de pistache, com acabamento profissional e resultado de vitrine.
Sou Gustavo Ono, Chocolatier e Professor com mais de 13 anos de experiência. Já formei milhares de alunos que transformaram chocolate em renda, arte e liberdade, direto da cozinha
Transmissão ao vivo no YouTube: Canal Gustavo Ono
🗓 Dia 28/11 às 19h (horário de Brasília)
O link da aula será disponibilizado exclusivamente dentro do nosso grupo.
Passo a passo da pintura artística para criar brilho, contraste e acabamento de vitrine
O recheio perfeito de caramelo de pistache: ponto certo, cremosidade e equilíbrio de sabor
Como fazer casquinhas finas e uniformes, com selagem impecável
Técnicas para garantir alto brilho no desmoldar e evitar marcas ou manchas
Orientações de validade e armazenamento para manter textura, cor e qualidade por mais tempo

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